Giovedì 15 luglio dalle ore 20.30 Ristorante della Fiera (Piazza Di Vittorio). A cura della Proloco di Zola Predosa con il contributo dell'Amministrazione Comunale e promosso dalla Consulta Culturale
Prologo della Fiera di Zola tutto dedicato ai duecento anni del Comune di Zola Predosa.
Cena servita con menù tipico dell'Ottocento, i commensali saranno accompagnati ai tavoli da damigelle in costume d'epoca.
Antipasto
Bocconcini di crescenta;
Crostini in crema camellina e carne conservata;
Uova ripiene in salsa bolognese;
Torta salata alle erbe aromatiche;
Dadini di mortadella e salame campagnolo;
Rifreddo della Duchessa.
Primi
Risotto con battuto di lardo allo scalogno,
radicchio e pinoli mantecato al Pignoletto;
Gramigna fatta al torchio alle ortiche in salsa di
funghi e salsiccia
Secondi
Pollo in crosta dell'antica ricetta del Cav.
Musiani;
Stecchini piccanti alla Petroniana;
Insalata mista e patate in padella.
Aspettando il dolce...
Parmigiano Reggiano al miele e ricotta al
profumo di menta.
Dolci
Torta di Riso, Pinza, Brazadela
Pane bianco e nero - Vino rosso e bianco
Cena: € 30 - (prenotazione obbligatoria entro il 12 luglio),
gratuita per bambini di età inferiore ai 7 anni
info e prenotazioni:
Proloco di Zola Predosa
Via Albergati 1/D - telefono e fax 051.75.50.02
info@prolocozola.it
Orari: LUN: 9-13 - MER: 15-18 - SAB: 10-13